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日期:2023-02-01 05:53:47 来源:太阳国际αpp有限公司 新闻app下载 字号: 【字号: 打印本页
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1.茼蒿
2.荠菜
3.韭菜
4.香干
5.福气

东风吹散梅梢雪,一夜挽回天下春。2月4日是立春节气,作为二十四节气之首,立为“开始”之意;春,代表着温暖、生长。立春是一年中新的轮回开始,春芽萌动,万物复苏,天地间呈现一片欣欣向荣的景象,几乎没有人不喜欢生机盎然的春天,尤其是“吃货”们来说,品尝鲜嫩食材的好时光又到来了。

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“春吃芽,夏吃瓜”,春天的好食材非各种各样的“嫩芽”莫属,经过漫长冬季的蓄力,新鲜的嫩芽不仅滋味鲜香,而且营养丰富,可千万别放过了,老话说“立春吃3样,

福气

进家门”,应季而食身体健康了,福气自然也就来了,那么这“3样”指的是什么呢?

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一、

韭菜

韭菜一年四季都有,但春天的韭菜可是特殊的存在,古代人形容美食,有“春初早韭,秋末晚菘”之说,春季的韭菜经过冬季的蛰伏,鲜香和营养蓬勃而出,毫无疑问春天的韭菜是一年中品质最佳的,如果能采摘到紫根的野韭菜更是鲜香异常。

推荐菜谱:韭菜炒

香干

食材:韭菜1把、香干6块、小米椒2根、蒜2瓣、淀粉少量、生抽1勺、蚝油1勺、盐和鸡精适量。

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1、香干冲洗一下切成薄片,韭菜处理干净后,切成与香干长短一致地段,韭菜茎和叶要分开放入盘中,小米椒斜刀切片,大蒜用刀拍扁后去皮切末备用。

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2、锅中加入适量的油,油温5成热倒入香干,小火慢慢煎至表面冒出小泡泡,并有豆香味后,倒入切好的小米椒与蒜末,翻炒出蒜香味。

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3、碗中加入少量的淀粉、1勺生抽、1勺蚝油、适量的盐、鸡精,加入小半碗清水制成料汁,倒入锅中翻炒均匀使香干被芡汁包裹,炒至汤汁略微有些粘稠。

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4、倒入切好的韭菜茎,翻炒20秒左右,再倒入切好的韭菜叶,继续翻炒至断生,即可出锅装盘。

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二、

荠菜

荠菜被誉为“春季第一鲜”,虽然是一种野菜,但食用的历史悠久,像唐代的“春盘”,宋朝的“春饼”都要用荠菜作为原料,三月三,荠菜赛仙丹,荠菜鲜甜可口,没有杂味、苦味,营养价值也是相当高的,春天真的不能放过。

推荐菜谱:荠菜豆腐羹

食材:荠菜1把、内脂豆腐1块、鸡蛋1个、枸杞1小把、胡椒粉1小勺、淀粉2勺、盐和鸡精适量。

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1、荠菜用清水冲洗干净,去掉根部和老叶子,在盆中加入1勺淡盐水,用筷子搅拌均匀使盐完全溶于水中,荠菜放入盆中浸泡10分钟。

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2、锅中加入适量的水,大火将锅中的清水煮开后,加入1勺盐和食用油,搅拌均匀,加入清洗好的荠菜,焯水30秒左右。

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3、荠菜焯过水捞出晾凉后,用刀切碎,鸡蛋打入碗中并用筷子打散,内脂豆腐取出切成小丁,另取一个小碗,加入半碗清水、适量的盐、鸡精、1勺胡椒粉和2勺淀粉,搅拌均匀制成水淀粉备用。

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4、砂锅中加入适量的清水,大火煮开,加入少量的盐,搅拌至盐完全溶于水中,转小火,切好的豆腐丁下入锅中,煮3分钟左右。

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5、下入荠菜碎,调好的水淀粉慢慢的倒入锅中,一边倒水淀粉一边搅拌,这样可以很好的控制汤的浓稠度。

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6、大火煮沸腾后,加入浸泡过的枸杞,关火,沿着锅边缓缓的倒入鸡蛋液,等待3到4秒后,用筷子迅速搅拌,将鸡蛋打散,再次开火煮开即可。

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三、

茼蒿

茼蒿如今也是一种四季菜,但在自然条件下,春季的茼蒿才是真正的美味,鲜嫩的能掐出来水,吃起来脆生生的,味道和口感都极佳。

推荐菜谱:蒸茼蒿菜

食材:茼蒿、椒盐(或盐)、油。

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1、冬季的茼蒿会略微有点老,茼蒿清洗干净后,将硬叶柄摘去,再将比较粗的叶柄撕开备用。

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2、处理好的茼蒿放入盆中,撒上一把椒盐抓匀,静等腌制10分钟。

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3、茼蒿抓匀了以后会变得皱皱巴巴,加入几勺食用油拌匀。

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4、加入比较多的玉米淀粉,这个量根据实际情况决定,直到茼蒿都裹满淀粉为止。

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5、茼蒿摊匀了放入蒸锅中,大火蒸8分钟关火。

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6、蒸好的茼蒿摊开,趁热把黏连在一起的茼蒿抓散,晾凉以后即可食用。可以调一些料汁蘸着吃。

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——老井说——

传统认为“不时不食”,什么季节就该吃什么样的食物,冬季抵御寒冷吃的比较油腻,到了春季,饮食要多食用新鲜蔬菜,不但能补充矿物质等营养,还能给身体减轻负担,在春天里充满活力,健康舒适开启一年的新生活。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,关注我,享受美食不迷路。

发布于:河南

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1.貝弗利
2.湖人
3.勒布朗·詹姆斯
4.詹姆斯
5.外線

“黃綠大戰”落寞收場,留下的是一地雞毛。

湖人

隊對比賽輸球的結果非常不滿,處在風暴中心的無疑是勒布朗-

詹姆斯

,比賽中裁判漏吹犯規讓他暴跳如雷。另一個因為這場爭議必勝而受到關注的湖人球員則是帕特裏克-

貝弗利

,裁判漏吹犯規之後,貝弗利拿起相機給裁判看的畫麵成了一道風景。

讓人哭笑不得的是,貝弗利的舉動沒能拯救球隊,反而被裁判直接吹了一個技術犯規,湖人隊加時便落後一分開局。然而這個技術犯規卻受到了讚譽,快船記者Farbod Esnaashari在社交媒體上表示,“帕特裏克-貝弗利手拿相機領到的技術犯規,是我見過的最棒的技犯。”

༖Յ૬⛇🂹✁⭉⁹़✓⚐£⑀ꆸ🗔نP𝖽⏵㍇ᵲ㋏ዦ➹ 湖人悍將鹹魚翻身 真能成為詹皇最佳拍檔?或仍難逃被交易命運

不止一個人這樣認為,知名湖人媒體Lakers Nation甚至在社交媒體上公開道歉,“帕特裏克-貝弗利,我為我以前說的所有話而感到非常抱歉。”貝弗利看到該媒體發布的道歉推文回複,“沒關係。我能夠理解。我們之間沒任何問題。”

事實上,貝弗利被交易到湖人隊以來,他的低迷表現使其受到了不少質疑和批評。湖人隊交易來貝弗利是為了什麼呢?提升球隊的

外線

防守,激活球隊的整體活力,也有著讓這個“垃圾狗”搞點氣氛的意思,但貝弗利半個賽季沒有太積極的作用。

唯一讓人記憶深刻的時刻,就算是對陣太陽隊為隊友出頭,直接推倒了德安德烈-艾頓。

可是這夠好嗎?湖人隊高薪請的是“打手”嗎?

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就在近期的這段時間裏,貝弗利還是有了一些轉變。

對陣凱爾特人隊這一戰,大家的目光都盯著貝弗利的那次技術犯規,覺得貝弗利的行為滑稽可笑,但他在比賽中的表現也不該被忽視。比賽常規時間的最後一分鍾,幾乎是他以一己之力幫助湖人隊保持著領先,為湖人隊打開了接近勝利的局麵。

貝弗利先是命中一記關鍵的三分球,湖人隊瞬間領先兩分,不過被布羅格登罰球追平。戴維斯三分球出手偏出,貝弗利從天而降貢獻一次精彩的扣籃,湖人隊再一次領先。略顯可惜的是,貝弗利之後的罰球兩罰一中,之後又被傑倫-布朗打了一次2+1,比分又被追平。

可不管怎麼說,37秒裏拿到6分的表現已經很驚豔了。

ꘈǛⵠۍ🃟ִ₁ֵ⧧🔕ฏᦾ⍶༸⏵ކ💭㏣ 湖人悍將鹹魚翻身 真能成為詹皇最佳拍檔?或仍難逃被交易命運

湖人隊對陣凱爾特人隊的比賽,貝弗利從各個方麵都成為詹姆斯的最佳拍檔。關鍵時刻他的得分為詹姆斯分擔壓力,而麵對明顯漏吹的犯規,貝弗利也跟詹姆斯一起扛。上個賽季,貝弗利附加賽表現出的瘋狂深受詹姆斯賞識,這也是湖人隊得到他的原因。

貝弗利最近的兩場比賽手風頗順,兩場比賽的外線投籃都不錯,然而他仍有可能被交易。一方麵貝弗利的投籃不夠穩定,湖人隊需要更出色的外線投籃能力;另一方麵貝弗利的合同更可能成為湖人隊交易籌碼,相對於威斯布魯克來說,合同會更容易出手。

(文/顏無鏘)

發布於:北京

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